A ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica – acaba de atribuir ao Restaurante Squisito, do Palácio do Gelo Shopping, em Viseu, o “dístico verde”.

O “selo”, que está colocado na entrada do restaurante não é mais do que um certificado conferido pela ASAE que atesta o cumprimento de todas as regras e legislação relativas a higiene, segurança alimentar, manuseamento dos alimentos e dos utensílios e armazenamento, entre outros.

A atribuição do “dístico verde” surgiu após uma inspeção surpresa levada a cabo pelos inspetores da ASAE que, demorada e rigorosamente passaram o Squisito “a pente fino”. Após essa verificação foi, sem reservas, que os funcionários da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica entregaram o “autocolante”, que “diz” aos consumidores que estão a entrar num restaurante de confiança.

Este é um dístico instituído recentemente pela ASAE e para que um restaurante o mantenha deve cumprir, em contínuo, as boas práticas em HACCP (norma internacional que define as medidas a implementar para controlar os perigos alimentares).