O Zambeze Restaurante, em Lisboa, foi distinguido com o Prémio Gastronomia, galardão atribuído na gala dos “Prémios da Lusofonia”, uma iniciativa que tem como objetivo reconhecer a importância e a imagem da lusofonia, em todo o mundo.  

O restaurante da Montebelo Hotels & Resorts, que aposta numa carta gastronómica com base na emblemática cozinha moçambicana, foi reconhecido, por unanimidade, na categoria “Gastronomia”, fazendo assim parte deste importante momento de celebração da cidadania qualificada e do ideal da lusofonia. O prémio valoriza o “excecional trabalho do Zambeze Restaurante, que eleva ao expoente máximo a lusofonia”, sublinhou a organização do evento. 

Vera Barbosa e Marta Baptista, respetivamente, gerente e sub-gerente do restaurante representaram o Zambeze na cerimónia.

Localizado em pleno Centro Histórico de Lisboa, entre o Largo do Caldas e o Castelo de S. Jorge, o Zambeze Restaurante recupera a melhor tradição gastronómica beirã fundindo-a, surpreendentemente, com os intensos sabores moçambicanos, com destaque para o Caril de caranguejo, Camarão com quiabos e leite de coco, Camarão à Laurentina e Frango à Zambeziana, como pratos emblemáticos com sabor a África, e no cabrito, na vitela assada, no polvo e o no bacalhau como pratos representativos de Portugal. 

Com uma vista soberba sobre a baixa lisboeta e o rio Tejo, dispõe de uma esplanada exterior de 300 m² com um ambiente moderno e descontraído, ideal para finais de tarde. A decoração interior também é um reflexo da mistura cultural dos dois países lusófonos, sobressaindo o artesanato moçambicano e as peças de diversas coleções da Bord