O Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel esteve representado na 26.ª Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais que decorreu em Alcobaça entre 14 e 17 de novembro.

O hotel, através da chef pasteleira Joana Martins, apresentou o doce “O Nosso Tributo ao Mosteiro”, como uma homenagem ao imponente monumento onde se localiza a unidade hoteleira da Montebelo Hotels & Resorts.

O doce, que pode ser saboreado no restaurante do hotel, é confecionado com creme de ovo, considerada como a base mais conventual da maioria da doçaria criada pelos nossos antepassados. A esta base, a chef Joana Martins acrescentou a castanha, com leves aromas de citrinos, anis, erva-doce e o licor de Ginja de Alcobaça, envolvendo tudo numa massa fina estaladiça e polvilhado com açúcar em pó e canela.