À semelhança do que tem ocorrido nos últimos anos, o Zambeze restaurante foi, uma vez mais, premiado com um “Garfo” no concurso “Lisboa à Prova 2018”, iniciativa da Câmara Municipal de Lisboa, do Turismo de Lisboa e da AHRESP – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal.

Este concurso tem como grande propósito valorizar a restauração lisboeta, promover a gastronomia servida na capital e incentivar os restaurantes à melhoria contínua na qualidade e na oferta.

Assim sendo, o “Lisboa à Prova” distingue os melhores restaurantes de Lisboa, depois de estarem sujeitos a um escrutínio por parte de um júri que visita as unidades inscritas, efetuando refeições sem aviso prévio.

Ao longo do ano os restaurantes disponibilizam “vouchers” de refeições destinadas às provas anónimas dos membros do júri para cada uma das fases da iniciativa. Os jurados são gastrónomos, jornalistas e profissionais do meio, que visitam o espaço num máximo de 6 vezes. A avaliação tem em conta a qualidade, confeção, apresentação, sabor, serviço, acolhimento e ambiente, higiene, serviço de vinhos e relação preço/qualidade.

Face a estes pressupostos, o Zambeze foi distinguido com um “Garfo”, tendo Vera Barbosa, gerente do restaurante, recebido o diploma e o prémio das mãos do presidente da Câmara de Lisboa, Fernando Medina, numa cerimónia que contou com os restantes promotores da iniciativa anual.

Veja, aqui, o diploma do Zambeze restaurante.

Entetanto, o programa televisivo "Rumos" da RTP África, dedicou um pouco da edição de 6 de fevereiro ao restaurante da Montebelo Hotels & Resorts. Veja, aqui, a reportagem.